日期：2025-07-05 15:34:39
本文自南都·湾财社。
采写 | 南都·湾财社记者 孙阳
针对近日网红烘焙品牌B&C广州一门店被投诉存食安问题，7月4日，广州市天河区市场监管局方面回应南都湾财社记者称，该局已关注并开展调查处置，对在售面包抽样检测，待检测结果确认后，依法跟进处置。
南都湾财社记者留意到，近日多名消费者投诉他们6月下旬在B&C广州天环店食用几款面包后，出现发烧、腹泻、呕吐等症状。有消费者于7月4日告诉南都湾财社记者，目前尚未收到门店的回应。
7月3日上午11点，南都湾财社记者走访涉事门店，门店尚未营业，店员告知门店将在12点正式营业，而对于消费者投诉的食安问题，企业暂时未有最新的调查结果。同日，物业天环广场相关负责人回应南都湾财社记者称，目前天环正在密切配合商户处理相关工作，进一步的情况仍在调查核实中。南都湾财社记者于7月4日致电涉事门店及客服，但均未得到回应。
据天河区市场监管局7月4日的最新回应，天河区市场监管局对此高度重视，立即组织执法人员对涉事单位广州黄油满餐饮管理有限公司从食品原料采购、食品贮存加工、从业人员晨检记录等环节进行调查核实。
天河区市场监管局表示，经涉事企业自行排查，涉舆产品“法式开心果树莓奶油塔” 是现场制作和销售。该企业陆续收到消费者反映不适情况后，已于 6 月30 日下午停止制作和销售，并对剩余产品进行无害化处理，防止流入消费者。7 月1 日之后，未再制售该款产品。
此外，涉事企业持有效营业执照、食品经营许可证经营，接触直接入口食品的从业人员均持有效健康证明。
目前，天河区市场监管局对在售全部的5款面包进行抽样检测，检测结果待出，该局正按程序依法开展调查处置。
同时，天河区疾控中心对经营现场开展食品检测和流行病学调查，流调小组现场采集员工肛拭子、食品和外环境等各类样品共41份，至7月2日23时止，41份样品的病毒检测结果均为阴性，微生物检测仍在进行中，结果待报。已检测的样品排除了病毒（诺如、星状、轮状病毒等）感染，微生物检测结果未出。
天河区市场监管局表示，将持续开展食品安全监管，依法做好后续调查处置工作，保障人民群众食品安全。感谢新闻媒体和社会各界对我区食品安全工作的监督。请广大网民以权威发布信息为准，不信谣、不造谣、不传谣，共同守护清朗网络环境。
B&C品牌，全称为BUTTERFUL&CREAMOROUS（黄油与面包），根据品牌官方公众号，B&C为韩国品牌，其于2021年1月在上海开出国内首店，国内的运营企业为上海巴特弗餐饮管理有限公司，2024年6月，B&C在深圳开出首店，今年5月，B&C广州首店即天环店正式开业，据窄门餐眼，截至今年6月11日，B&C全国门店共36家，在美团平台上，B&C广州门店人均消费41元。
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